2017/12/25
料理教室、手芸教室、生活レッスン等を1人で教える
「のんののひとりカルチャー教室」代表ののんのです!
(現在は主に大阪・吹田、三重・伊賀で活動中!)
この記事では、療養中、治療中で
食欲が減退している方には特におすすめの
「養生レシピ」シリーズの第3弾をお届けします!
今回のレシピは「ふわふわ豆腐の養生コーンスープ」です!
(第2弾はこちらです。【養生レシピ②♥】病気の方やベビーに!「りんごの簡単甘煮」
「養生レシピって??」という方は【療養中・食欲の無い方に♥】養生レシピのご説明♫をご覧下さい!)
(写真がちょっと分かりにくいかもしれませんね、ご容赦くださいm(_ _)m)
それでは書いていきます!
【材料】
・コーンクリーム缶(200g) 1缶
・もめん又は絹ごし豆腐 1/4丁(約100g)
・塩 少々
・水 200ml
【作り方】
① 鍋にコーンクリーム缶詰を入れる。
② その缶と同量の水を入れる。
③ 混ぜながら弱火にかける。
④ 30秒くらい煮たら、こす。
そのままでもOK!
コーンの皮が気になる方は
こしてください。
こす時は、「みそこし」が便利です 🙂
【おすすめ調理器具➁♥】 「味噌こし」1人暮らし、少人数家族の方に是非!
⑤ 豆腐を手のひらで握りつぶしながら加える。
⑥ (豆腐をさらにつぶしながら)混ぜながら湯気が出るまで煮る。
これだけです!ヾ(*´∀`*)ノ
豆腐を入れることで
普通のコーンスープよりも
やさしい味になりますし、
喉の通りも良くなり、栄養価もアップします!
アツアツの物を食べてもらいたいですが
体が弱っている時には食べにくいので
ちょっと冷めているくらいでも良いと思います。
元気な方は、【材料】の「水」を
「牛乳」や「豆乳」に変えてもらえれば
いつものコーンスープになります(#^.^#)
是非作って見てくださいねヽ(´▽`)/
第4弾はこちらです。
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