大阪・吹田  三重・伊賀  初心者向けの家庭料理専門お料理教室 『のんの』の「ひとりカルチャー教室」のブログ

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【レシピ付き♥】超おすすめ!中華サラダ風・切り干し大根

time 2016/04/08

【レシピ付き♥】超おすすめ!中華サラダ風・切り干し大根

料理教室、手芸教室、生活レッスン等を1人で教える

のんののひとりカルチャー教室」代表ののんのです!

(現在は主に大阪・吹田、三重・伊賀で活動中!)

 

この記事では、切り干し大根嫌いの方にこそ超おすすめ!!

簡単美味しいアレンジレシピをご紹介します!! 🙂 

皆さんは切り干し大根はお好きですか??

私は好きなんですが、小さいお子さんだけでなく

大人でも嫌いな方ってけっこういらっしゃると思います。

 

でも!!! 🙂 

このレシピならそんな方でも

美味しく切り干し大根を食べられるはずです!!\(^^)/

【レシピ付き♥】超おすすめ!中華サラダ風・切り干し大根

【材料】

 

・切り干し大根        20g

・切り干し大根の戻し汁 大さじ3

・にんじん          10cm

・油揚げ           1枚

・干し椎茸(あれば)      2枚

・きゅうり          1/2~1本

・サラダ油          大さじ1

・ごま油                                 大さじ1

・すりごま       大さじ1

 

《合わせ酢》

・酢         大さじ3

・砂糖        大さじ1

・しょうゆ      少々

【お料理ワンポイント➁♥】液体調味料の少々ってどのくらい?

・ごま油       大さじ1

・鷹の爪(お好みで) 1/2~1本

 

【作り方】

 

① 切り干し大根を水に入れて戻す。

(戻し方は、袋の裏面表記に従ってください。)

 

➁ きゅうり、にんじん、油揚げ、干し椎茸を千切りにする。

 

➂ 切り干し大根をざるにあげて、両手でギュッと絞る。

(「ざる」が無い方は、ざるの代わりになって

場所も取らない便利な調理道具をご紹介していますので、そちらもご覧ください!

【おすすめ調理道具➁♥】1人暮らし、少人数家族の方に是非!「みそこし」

 

④ フライパンにサラダ油とごま油を入れ

にんじん、油揚げ、干ししいたけ、切り干し大根を入れて中火で炒める。

 

⑤ 具材がしんなりしてきたら、戻し汁を加え、熱いうちに合わせ酢の中に入れて混ぜる。

 

⑥ 仕上げにきゅうりを加え、全体をざっくり混ぜる。最後にすりごまを加える。

 

【まとめ】

以上です!

切り干し大根が得意でない方も

このレシピならかなり食べやすくなると思います!

カロリーが低く、でも食べごたえも栄養もあり

ダイエットにも最適です! 😀 

 

そして、レシピを書き終わったあとに気づいたのですが

より中華風にということであれば

「春雨」を入れても良さそうですね\(^^)/

 

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