大阪・吹田  三重・伊賀  初心者向けの家庭料理専門お料理教室 『のんの』の「ひとりカルチャー教室」のブログ

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【お料理ワンポイント⑤♥】涙を流さずに玉ねぎを切る方法!

time 2016/02/29

【お料理ワンポイント⑤♥】涙を流さずに玉ねぎを切る方法!

料理教室、手芸教室、生活レッスン等を1人で教える

のんののひとりカルチャー教室」代表ののんのです!

(現在は主に大阪・吹田、三重・伊賀で活動中!)

 

この記事では、「涙を流さずにたまねぎを切る方法」をご紹介します!

たまねぎを涙を流さずに切る方法

誰しも一度は、玉ねぎを切って

涙を流した経験があるのではないでしょうか??

 

たまねぎは非常によく使う食材ですし

毎度毎度辛い思いをするには嫌ですよね??

 

でもそんな思いは今日でおさらばです!!

 

どうするのかというと

めちゃくちゃ簡単。

 

水の中で皮をむいてから切るんです。

 

 

そもそもなんでたまねぎを切ると涙が

出るのかというと、たまねぎに含まれている

催涙物質が原因です。

 

これが揮発性の物質なので

空気中に流れ出ることで目を刺激するんです。

 

ただ、この物質は水に

よく溶けるという性質も持っているんです。

ですので、水の中で皮を剥いて

水気のあるうちに手早く切ることで

涙が出るのをかなり防いでくれます!

 

是非試してみてくださいね!!\(^^)/

 

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