2017/12/25
料理教室、手芸教室、生活レッスン等を1人で教える
「のんののひとりカルチャー教室」代表ののんのです！
（現在は主に大阪・吹田、三重・伊賀で活動中！）
この記事では、がっつり男子の心を掴む生姜焼きの作り方をご紹介します！
「がっつり男子」というと、若い方向けのように思われるかもしれませんが、こじゃれた料理よりも、シンプルに美味しい料理をがっつり食べたいという男性は年齢問わず、多いものです。
その中でも生姜焼きは万人が好きなメニューですし、お弁当にももってこい！生姜焼き丼にするも良し！美味しく作れると男性のハートを鷲掴みできること間違い無しです！
というわけで、実際に作ってみました 😀
お料理の写真を撮るのって難しいですねヽ(´▽｀)/
しょうが焼きというと簡単なメニューというイメージがありますが、美味しく作ろうと思うとやっぱりちょっとしたコツがあります。
それではレシピをご紹介します！
【材料】
・豚肉（お肉の種類はモモ、ロースなど。おすすめは肩ロース！）
・片栗粉（小麦粉）
【お料理ワンポイント⑫♥】お肉の部位を知らないと大損する！？
・合わせ調味料
（A）（下味用）
しょうが汁 小さじ１
醤油 少々
酒 大さじ１
（B）（タレ用）
おろししょうが 小さじ１/２
醤油 大さじ１
砂糖・塩 各大さじ１/２
みりん 少々
しょうがの口当たりが気になる方は、入れない方がまろやかになりますので、（B）の「おろししょうが」を「しょうが汁」に変えてもらうのがベターです！
【お料理ワンポイント⑩】（音声解説付き♥）みりんに関する疑問を全部解消！
【作り方】
① 豚肉を(A)に1o~30分つけておく。
（急ぎの場合や、薄味が好きな場合はこの工程をカットしても良いです！漬け込み時間を長くするほど、濃い味付けになりますね。）
② フライパンにサラダ油大さじ２をしき、片栗粉または小麦粉をまぶした豚肉を、薄いものであれば、色が変わるまで焦がさないように両面焼く。また、片栗粉や小麦粉はまぶさなくても良いです。詳しくは以下の記事を参考にしてください！
【お料理ワンポイント➂♥】しょうが焼きに片栗粉をまぶす理由！
③ ②に（B）を絡めてサッと焼く。
以上になりますヾ(*´∀｀*)ﾉ
コツは、③の焼き方の工程を強火で行うこと。
そうすることでまとまった仕上がりになりますヽ(´▽｀)/
焦がさないよう注意しながらサッと焼くのがGOOD！
また、たまににんにくを入れたがる方がいます。入れてももちろん美味しいですが、そうなると「生姜焼き」ではなく「焼肉風」になります。
是非作ってみてくださいね！ヾ(*´∀｀*)ﾉ
お読み頂きありがとうございました！
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付け合わせには定番のポテトサラダをどうぞ！
