大阪・吹田  三重・伊賀  初心者向けの家庭料理専門お料理教室 『のんの』の「ひとりカルチャー教室」のブログ

主に初心者の方、苦手な方に向けた料理教室や手芸教室などのカルチャー教室を大阪府吹田市、三重県伊賀市で開催中!基本の家庭料理をばっちりマスター出来ます!教室の情報やお役立ち情報などもアップしていきます!

【レシピ付き♥】ラクラク豪華!鶏の手羽先と野菜のオリーブオイル焼き!

time 2016/07/05

【レシピ付き♥】ラクラク豪華!鶏の手羽先と野菜のオリーブオイル焼き!

料理教室、手芸教室、生活レッスン等を1人で教える

のんののひとりカルチャー教室」代表ののんのです!

(現在は主に大阪・吹田、三重・伊賀で活動中!)

 

暑い夏がやってきましたね! 🙂 

 

料理を作るのも

おっくうになる季節ですが

そんなあなたにピッタリの

レシピをご紹介します 🙂 

 

記事の後半では

オリーブオイルについても

少し書いていますので

そちらも参考にしてみてください!

オリーブオイル焼き 盛りつけ後

【鶏の手羽先と野菜のオリーブオイル焼きのレシピ】

【材料】

 

・鶏肉

手羽先なら6本分

もも肉なら2枚分

 

・野菜

玉ねぎ 1個

にんじん 1/2本

ピーマン 3個

じゃがいも 1~2個

 

【作り方】

 

① オーブン用の天板に

オーブンシートを敷きます。

(シートが無い場合は

直接でOKです 😀 )

 

➁ 野菜はくし切りなど

やや大きめに切ります。

 

③ 手羽先の場合は

皮と反対側の

骨と骨の間に

切れ目を3cmくらい入れます。

 

もも肉は1枚を

6等分くらいの

大きさに切ります。

 

④ 天板に野菜と鶏肉を置き

塩小さじ1/2とこしょう少々を

全体に振ります。

【お料理ワンポイント①♥】「少々」と「ひとつまみ」の違い!

 

⑤ オリーブオイルを大さじ3~5

全体に振りかけ、200℃の

オーブンで20~25分くらい焼きます。

 

以上です!

 

【ポイント】

 

① レシピということで

一応きちんと書きましたが

野菜の量はお好みでOK!

これからの季節は

トマトやナスなんかも

良いですね!

 

➁ 焦げ目をより付けたいなら

醤油を少し塗ると良いです。

 

味をより付けたいなら

鶏を少し醤油に漬けたり

にんにくをおろしてまぶしたり

すると良いです 🙂 

 

③ 「暑い夏にオーブンを

使うのは、もっと暑い!」と

思われる方もおられるかも

しれませんが、それは

オーブンの近くにいるから! 😛 

 

オーブンに入れてしまえば

あとはラクラク勝手に

出来上がりますから

他のことをするなり

ダラダラするなり

しましょう!(笑)

猫リラックス

 

ここからは、オリーブオイルの選び方に

ついて少し書いてみます!

【オリーブオイルについて】

 

日本でオリーブオイルと

言えば、エクストラバージンオイルを

使うことが多く、ショップでも

多く見かけます。

 

コクの強いエクストラバージンオイルは

サラダなど、直接振りかける場合は

とても美味しいですね!

 

ところが、炒めたり揚げたり

焼いたりする場合は

ピュアオイルが向いています。

 

癖の無いオイルで

料理の味付けなどに

向いています。

 

オイルの香りが強すぎて、、

ということがありません。

 

価格もより安く

たっぷり使用出来ますので

是非ピュアオイルも

使用してみてくださいね!

カルボネール オリーブオイル 250ml
価格:398円(税込、送料別)

 

 

オーブンを使ったレシピは

こちらも参考にしてくださいね!

【レシピ付き♥】「スペイン風オムレツ(キッシュ)」

 

お読み頂き、ありがとうございました!!

 

クマ バラ

 

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