2017/12/25
料理教室、手芸教室、生活レッスン等を1人で教える
「のんののひとりカルチャー教室」代表ののんのです！
（現在は主に大阪・吹田、三重・伊賀で活動中！）
この記事では、療養中、治療中で
食欲が減退している方には特におすすめの
「養生レシピ」シリーズの第9弾をお届けします！
（第8弾はこちらです。【養生レシピ⑧♥】「ほうれん草と焼き海苔の和え物」）
「養生レシピって？？」という方は
【療養中・食欲の無い方に♥】養生レシピのご説明をご覧下さい！）
今回のレシピは「里芋と鶏ささみの雑炊」です！
【材料】
・ごはん 100g
・だし汁 3カップ
・里芋 2~3個
・鶏ささみ 2本（50~100g）
（ひき肉でもOKです！）
・しょうが ひとかけ
・醤油 小さじ1
・塩 少々
（【お料理ワンポイント①♥】「少々」と「ひとつまみ」の違い！もご参照ください。）
【作り方】
① ささみと里芋は、5mm角くらいのさいの目に切る。
（「さいの目」=さいころのような形。
また、里芋の下準備に関しては
こちらの記事もご参照ください！
【お料理ワンポイント♥】里芋の下準備をグンとラクにする方法）
➁ だし汁にみじん切りにしたしょうがを加え、①を3分くらい煮る。
➂ ➁にごはんを加えて5~10分煮る。（好みの柔らかさに！）
④ 醤油、塩で味を整える。
以上です！
➂の工程の前に、ごはんをあらかじめサッと冷水で洗っておくと
ご飯がべとつかず、サラッとした雑炊になります！
簡単ですが、ものすごく美味しい雑炊です！
是非お試しください！＼(^^)／
こちらのレシピも合わせてどうぞ！！
