2017/12/25
料理教室、手芸教室、生活レッスン等を1人で教える
「のんののひとりカルチャー教室」代表ののんのです！
（現在は主に大阪・吹田、三重・伊賀で活動中！）
この記事では、「里芋の下準備をグンとラクにする方法」をご紹介します！
今回ご紹介する方法は全部で3つ！＼(^^)／
① 包丁を使って里芋の皮を簡単に剥く方法
➁ 包丁を使わずに里芋の皮を簡単に剥く方法 その１
➂ 包丁を使わずに里芋の皮を簡単に剥く方法 その２
それでは、１つずつ見ていきましょう！
① 包丁を使って里芋の皮を簡単に剥く方法
里芋のヘタの上下を切り取り
切り口に塩をつけます。
そして、塩をつけた切り口を
親指と人差し指で挟むように持って
包丁で上から下へと皮を剥いていきます。
こうすると、手が滑らず
また、手もかゆくなりにくいです！
➁ 包丁を使わずに里芋の皮を簡単に剥く方法 その１
まず１つ目は
【軽く湯掻いてから剥くパターン】です。
里芋に泥がついている場合は
丁寧に落としてからさっと湯掻きます。
そして、ほんのちょっと外側が
柔らかくなったくらいで引き上げると
指で軽くつまむだけで簡単に皮が剥けます！
（柔らかさは竹串などを刺すことで確認できます。）
➂ 包丁を使わずに里芋の皮を簡単に剥く方法 その２
2つ目は、【湯掻かずに剥くパターン】です。
そのためには、ポリ袋を使います。
ポリ袋の中に里芋を入れ
そこへ水を里芋がつかる程度入れ
袋の上から手でゴシゴシこすると、大方の皮が剥けます。
【まとめ】
いかがでしたか？？
ちなみに、里芋特有のぬめりで
手がかゆくなった時は
酢を少し手に取って拭いておくと
かゆさがかなり軽減されます！
里芋は美味しいけど
下準備が面倒だと思っている方も
いらっしゃるかもしれません。
（最近では、普段全然食べない人も
少なくないようですね。。美味しいですよ！！）
でも、上記の3つの方法は非常に簡単で
剥いたあとは他の芋と同じように調理できますから
里芋のお料理をする際は是非参考にしてくださいね！
そんな里芋を使ったレシピも
合わせてご紹介しておきますね＼(^^)／
その他のワンポイントレッスンも合わせてどうぞ！
