梅雨・ジューンブライドなどなど、
色んな意味で忙しい月が6月です。
１年のちょうど真ん中、雨が続いたり湿度が気になったり落ち着かない月ですが、
そんな6月は料理をする人にとって、貴重なひと月になります。
なぜかというと、料理をする人にとっては、
保存食を漬け込むシーズンになるんですね。
新生姜の甘酢漬け・らっきょう・梅干などなど
あれもこれもと下準備に追われます。
教室のレッスンでは、まず甘酢を作れるようになったら、
6月のレッスンでは新生姜を漬けます。
新生姜が甘酢の中で鮮やかなピンク色に変化していく様子を「キャッキャッ」と楽しんでいます 🙂
あこがれの料理上手なベテラン主婦にならなければ、
「新生姜なんて、、」と思っていたレッスン生の皆さんも
「新生姜を買って帰ろう！」と張り切っていました 😀
そういう気持ちになってもらえたことがとても大事ですので、
たくさんではなく、大量ではなく、
ひとパック分からチャレンジして頂くことが
お料理上手への仲間入りの第一歩です！