料理教室、手芸教室、生活レッスン等を1人で教える
「のんののひとりカルチャー教室」代表ののんのです！
（現在は主に大阪・吹田、三重・伊賀で活動中！）
この記事では、じゃがいもの下準備のコツをご紹介します！
今回ご紹介するコツは4つ！
じゃがいもの種類や大きさによって
パターンを分けてみました＼(^^)／
① 新じゃがの皮を綺麗に剥く方法
➁ 小粒の新じゃがの皮を綺麗に剥く方法
➂ 茹でじゃがの皮を剥く方法
④ じゃがいもを早く茹でる方法
それでは1つずつ見ていきましょう！
① 新じゃがの皮を綺麗に剥く方法
4月から5月にかけては
新じゃがのシーズンです。
皮ごと茹でる時は問題ないですが
包丁を使うと、必要以上に身の部分を剥いてしまいがちです。
そんな時は、水を入れたボウルの中で、
スチールたわしでこすると良いです。
皮だけ綺麗に、簡単に剥けますよ！
➁ 小粒の新じゃがの皮を綺麗に剥く方法
小粒の新じゃがをたくさん剥かなければならない時には
①の方法でもなかなか大変です。
そんな時は、すり鉢に水を入れ、その中で新じゃがを
こするように手で混ぜると、簡単に皮が剥けます！
一度にたくさん剥けるので、おすすめの方法です！
➂ 茹でじゃがの皮を剥く方法
じゃがいもをつぶして調理する場合
皮付きでまるごと茹でた方が美味しく仕上がります。
熱いうちに皮を剥かなければいけないのですが
素手で剥くのは結構辛いものです。
そんな時は、熱いじゃがいもをふきんに包んで
軽くひとひねりすると、びっくりするくらい簡単に皮が剥けます！
④ じゃがいもを早く茹でる方法
圧力鍋を使うと早いですが
普通の鍋などでじゃがいもを
まるごと茹でるのは時間がかかります。
そんな時は、じゃがいもの中心部に金串を刺しておくと
外側から煮えるのと同時にじゃがいもの中心部からも
加熱されて、早く茹で上がります！
さつまいもや大根など
他の野菜でも同じようにできますよ！
いかがでしたか？？
お料理はちょっとしたことを知っているだけで
グンとラクになることが結構ありますから、是非実践してみてくださいね！
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【お料理ワンポイント④♥】里芋の下準備をグンとラクにする方法
「じゃがいも」を使ったレシピはこちら！
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