料理教室、手芸教室、生活レッスン等を1人で教える
「のんののひとりカルチャー教室」代表ののんのです！
（現在は主に大阪・吹田、三重・伊賀で活動中！）
前回の記事で
「ネットや本を見ても料理が上手く出来ない！」
という6つのお悩みの4つ目について
検証しました 🙂
「ネットや本を見ても料理が上手く出来ない！」という6つのお悩み その④「作ってはみたものの、合ってるのかどうか判断出来ない！」
この記事では5つ目の
「食材の代用が分からない！」
というお悩みについて書いてみようと
思います 😀
【珍しい食材も魅力ですが、、】
④と似ていますが、レシピの中には
そのお料理の味を決定する要素には
ならないサブ的な食材（調味料）なのに
「わざわざそれを選ばなくても、、」という
マニアックなものをチョイスしている
ケースが少なくありません。
基本的には
「その食材（調味料）を絶対入れたい！」
「これを入れなければ味が変わってしまう！」
というものでなければ
似た役割で
より一般的で、より手に入れやすく
よりお手頃な物の方を
チョイスする方がベターなのは
お分かり頂けると思います 😀
また、⑤と重複しますが
そもそも別に合ってもなくても
良い物なら、その食材自体をレシピから
ばっさりカットしてしまうのもアリです。
間違っても
「書いてある通りにやらなきゃいけない
から、今後使うアテもないけど
このレシピのためだけに買い物に、、」
というのはやめましょう！
そんなことを繰り返していたら
めんどくさすぎて
「お料理嫌いまっしぐら」です 🙁
食材の代用を覚えるのも大事ですが
カットしても問題無いかどうかを判断する
感覚を磨くこともすごく大事です。
教室では、そのあたりも特に
力を入れて教えています！ 🙂
ラクに美味しく作れるなら
それに越したことはありません！ 😀
お読み頂きありがとうございました！